The Wild Blue Mermaid Smoothie

Okay, it't time to share the details.

Protein. Fiber. Creatine. Omega-3. Wild berries. Gut support. Oh, Gott und das Ding schmeckt wie der Wahnsinn. Meine eigenen Morning-Smoothies sind im Grunde vollwertige Mahlzeiten zum Trinken. Oder löffeln. Ich löffle einfach für mein Leben gern.

Der Wild Blue Power Smoothie ist schon ein Angeber: Protein, Ballaststoffe, gesunde Fette, wilde Blaubeeren, ein bisschen Gemüse und einige unserer liebsten Functional Add-ons kommen gemeinsam in den Mixer. Das Ergebnis schmeckt null-komma-null nach „gesund“. Schokoladig, beerig, cremig, leicht nussig und dank gefrorener Banane, Avocado und einem kleinen Stück Blumenkohl fast wie ein Milkshake.

Und ja: Blumenkohl. Trust meeeee.

THE RECIPE

Für 1 große Portion

• 25–30 g Schoko-Proteinpulver

• ½ gefrorene Banane

• 100–120 g wilde Blaubeeren, TK

• 20–30 g Avocado, frisch oder TK

• 1 kleine Blumenkohlrose, TK

• 1 EL Haferflocken

• Flohsamenschalen, je nach Gewöhnung ca. 1 TL–1 EL (muss ich essen, kann man weglassen)

• 1 EL Akazienfaser

• 1 TL Wurzelkraft

• 1 TL Erdnussmus

• 2–3 EL Joghurt nach Wahl

• 3–5 g Kreatin

• True Hydration nach Herstellerangabe

• optional: ein Darm-Support-Pulver nach Herstellerangabe

• 1 TL MCT-Öl

• Omega-3-Öl entsprechend der persönlichen Tagesdosis (vgl. den Omega-3-Edit dazu)

• ca. 200–300 ml Wasser oder Pflanzenmilch

  
  

Alles in einen leistungsstarken Mixer geben und so lange mixen, bis der Smoothie richtig cremig ist. Mit etwas weniger Flüssigkeit beginnen und nach und nach ergänzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Mein Favorit mit Pflanzenmilch: Vanille-Soja. Mit Wasser funktioniert er aber genauso gut - ich variiere nach spontaner Eingebung.

Why I love it?

1. PROTEIN + CREATINE

Eine gute Portion Protein macht aus dem klassischen Smoothie eine wesentlich sättigendere Mahlzeit und liefert Aminosäuren für den Erhalt und Aufbau von Muskelmasse. Dazu kommt Kreatin. Der körpereigene Stoff spielt eine zentrale Rolle bei der schnellen Energiebereitstellung in unseren Zellen und ist längst nicht mehr nur ein Supplement für Bodybuilder (lest gern den Kreatin Artikel). Besonders im Zusammenhang mit Krafttraining und dem Erhalt von Muskelmasse wird Kreatin auch für Frauen zunehmend interessant.

2. WILD BLUEBERRIES

Klein, dunkelblau und ziemlich potent: Wilde Blaubeeren liefern Anthocyane. Das sind sekundäre Pflanzenstoffe, die zu den Polyphenolen gehören und für die intensive Farbe der Beeren verantwortlich sind.

Und TK ist hier ausdrücklich erwünscht. Wilde Blaubeeren sind frisch bei uns nur schwer zu bekommen und tiefgefroren hervorragend für Smoothies geeignet.

3. THE FIBER STACK

Haferflocken. Beeren. Avocado. Blumenkohl. Flohsamenschalen. Akazienfaser. Wurzelkraft. Boah! Das Spannende daran ist nicht nur die Menge an Ballaststoffen, sondern ihre Vielfalt. Unterschiedliche pflanzliche Lebensmittel bringen unterschiedliche Faserstrukturen und Pflanzenstoffe mit und genau diese Vielfalt ist für unser Darmmikrobiom interessant.

Mehr ist allerdings nicht automatisch besser. Wer bisher eher ballaststoffarm isst, sollte Flohsamenschalen und zusätzliche Faserpulver langsam steigern und ausreichend trinken. Lest dazu gern mehr im Beitrag Fibermaxing.

4. HEALTHY FATS

Avocado und Erdnussmus machen den Smoothie nicht nur cremiger, sondern bringen Fett mit ins Spiel. MCT-Öl ergänzt mittelkettige Fettsäuren. Omega-3 ist kein beliebiger „Superfood-Schuss“, sondern wird entsprechend des jeweiligen Produkts und idealerweise des individuellen Bedarfs dosiert. Wer Omega-3 supplementiert, sollte deshalb nicht einfach möglichst viel Öl in den Mixer kippen, sondern dem eigenen Profil entsprechend dosieren.

5. THE SECRET INGREDIENT

Gefrorener Blumenkohl klingt nicht unbedingt nach etwas, das man morgens freiwillig mit Schokolade und Blaubeeren kombinieren möchte.

Aber genau diese kleine Blumenkohlrose ist einer meiner liebsten Tricks.

Man schmeckt sie praktisch nicht, sie bringt eine weitere Pflanze in den Smoothie und macht ihn zusammen mit gefrorener Banane und Avocado wunderbar dick und cremig. Apropos Banane: Frozen beats fresh. Zumindest hier. Gefrorene Banane verändert die Textur komplett und macht aus einem Smoothie fast einen Shake.

MAKE IT YOURS

Das Grundprinzip ist wichtiger als jedes einzelne Pulver. Protein, Beeren, etwas Gemüse, unterschiedliche Ballaststoffquellen und ein wenig Fett bilden die Basis. Joghurt, Pflanzenmilch und Functional Add-ons können je nach Geschmack und persönlicher Routine variieren.

Wenn Ihr etwas geübt seid, variiert Ihr von allein und natürlich kann man auch mal was weglassen oder ersetzten - Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

The Vibe Note:

Und natürlich schimmert der Smoothie selbst nicht so - das ist natürlich das Mermaid Glass ;)